Информация о бренде Eristavi

«Eristavi» – классический грузинский коньяк. В старину титул «Эристави»  получали особы княжеского рода за особые заслуги, проявленную храбрость и отвагу перед страной. Обладатель титула был по должности командующим военного знамени, носил особые одежду, кольцо, пояс и копьё, а также ездил на коне особой породы и считался особой  неординарной и привилегированной.

 

При создании коньяка «Eristavi» перед  предприятием АО «Sarajishvili» была поставлена задача на базе классической французской технологии сохранить и показать грузинские  традиции производства коньяка. При выкурке коньячного спирта для «Eristavi», коньячный спирт получают путем однократной прямой перегонки непосредственно виноматериалов с отделением головной и хвостовых фракции.Для приобретения им присущих коньяку необходимых характеристик, требуется длительная выдержка в дубовых бочках. На этом этапе происходит созревание коньячного спирта, формирование ароматических и вкусовых достоинств коньяка. Отсчет возраста коньячного спирта начинается с момента помещения молодого спирта в дубовую бочку, т.е. с момента контакта спирта с дубовой древесиной.

 

«Eristavi» – грузинский коньяк, изготовлен  по  классической грузинской технологи, которая заключается в прямой перегонке коньячного спирта (c ипользованием перегонных кубов ситемы Зорабяна). Данная специфика технологии придает напитку сложный аромат, богатый вкус и гармоничный букет.