Информация о бренде Sarajishvili

В Грузии  коньяки высокого качества начали изготавливать в конце 19 века. Появление этого благородного напитка в Российской империи связано с именем  известного  промышленника, общественного деятеля и мецената  - Давида  Сараджишвили. Его заслуга не только в том, что он в 1884г. открыл первый коньячный завод в Тифлисе, но и  заложил основы неповторимого стиля грузинских коньяков, адаптировав к местным условиям всю технологическую цепочку, от выращивания винограда до разлива коньяка.  

На сегодняшний день именно завод «Sarajishvili» является крупнейшим  производителем грузинских коньяков и коньячных спиртов. Изюминкой коньячного дома является применение  классической французской технологии производства коньяка, которая в сочетании с уникальными грузинскими сортами винограда позволяет изготавливать  продукцию высокого качества, о чем свидетельствуют завоеванные на различных выставках и конкурсах награды.


ФАКТОРЫ УСПЕХА КОНЬЯЧНОГО ДОМА «САРАДЖИШВИЛИ»

 

  • Уникальная сырьевая база. Уникальные грузинские сорта винограда с высокой урожайностью и высокой кислотностью (Ркацители, Мцване, Цоликаури, Цицка, Чинури) позволяют получать не только вина, но и высококачественные коньячные спирты, благодаря которым на АО «Sarajishvili» создаются шедевры коньячного искусства;

 

  • Французская технология. Для создания коньяков «Sarajishvili» применяется классическая технология, которая с помощью добавления в купаж сахарного сиропа (1,5%) и подготовленной воды   позволяет снизить спиртуозность  (до 45%)  и  получать более мягкий вкус;

 

  • Выдержка в бочках. Для выдержки коньячного спирта отобраны  бочки из лучших сортов грузинского дуба. На сегодняшний день в свыше 16 000 дубовых бочках выдерживаются уникальные коньячные спирты, самый старший из которых выкурен в 1893 году под руководством самого Д. Сараджишвили. Здесь же хранятся спирты, полученные в 1905, 1915, 1918, 1925, 1932, 1941, и далее почти всех годов выкурки. Именно этот богатейший запас спиртов позволяет создавать эксклюзивную  коллекцию коньяков;

 

  • Европейское направление продукции. Ассортимент продукции «Sarajishvili» с 2008г. включает помимо классического направления – «Sarajishvili 3*», «Sarajishvili 5*», «Eniseli», еще и европейское – «Sarajishvili VS», «Sarajishvili VSOP», «Sarajishvili XO», где минимальный возраст спиртов выше, чем в аналогичных категориях французских коньяков.